Suvdagi neft emulsiyalari, shuningdek, O/W emulsiyalari sifatida ham tanilgan, maxsus emulsiya tizimi bo'lib, unda moy fazasi suvli fazaning uzluksiz fazasiga dispers faza sifatida bir hil aralashtiriladi. Ushbu emulsiyalar oziq-ovqat, ichimliklar, kosmetika, farmatsevtika kabi kundalik hayotda va sanoat ishlab chiqarishida, shuningdek materialshunoslikda, polimerlarda, bo'yoqlarda, qoplamalarda va sanoatda nozik kimyoviy moddalarda keng qo'llaniladi.
Suvdagi moyli emulsiyalarning afzalliklari shundan iboratki, ularni ishlatish oson, terini tetiklashtiradigan tuyg'uga ega va yaxshi tarqaladi. Kosmetika sohasida moyli suv tizimi topikal krem emulsiyalari uchun eng ko'p ishlatiladigan emulsifikatsiya tizimlaridan biridir. U moyga ham, suvga ham ma'lum bir yaqinlikka ega bo'lganligi sababli, u barqaror va qo'llanilishi oson emulsiya tuzilishini hosil qilish uchun yog'ga asoslangan ingredientlarni suvga asoslangan ingredientlar bilan yaxshi birlashtira oladi.
Yog'li suv emulsiyalarida yog'li faza odatda turli yumshatuvchi yog'lar, qattiq yog'li spirtlar va ularning efirlari va turli mumlar, keng tarqalgan o'simlik moylari, sintetik yog'lar, glitseridlar, yog'li spirtlar va asal mumidan iborat. Emulsifikatorlar suvdagi neft emulsiyalarining ajralmas qismi bo'lib, ular neft va suv fazalarini barqaror emulsiya hosil qilish uchun yaxshiroq aralashtirishga imkon beradi. Ko'p ishlatiladigan emulsifikatorlarning aksariyati anion va noionik sirt faol moddalardir va ularning HLB qiymatlari odatda 8 dan 18 gacha va ularning aksariyati polioksietilen yog 'spirti efirlari (Tween seriyasi) va alkil glikozid birikmalari kabi ion bo'lmagan.
Suvdagi moyli emulsiyalarni tayyorlashda, odatda, avval yog 'fazasining tarkibiy qismlarini mos haroratga qizdirish, keyin emulsifikator qo'shish va yaxshilab aralashtirish, so'ngra suv fazasi komponentlarini moy bilan bir xil haroratgacha qizdirish kerak. -faza va asta-sekin yog 'fazasiga quyib, aralashtirib, tegishli tezlikda aralashtirgich bilan aralashtiramiz. Olingan emulsiya bir xil tomchi dispersiyasiga va uzoq muddatli barqarorlikka ega.
Umuman olganda, neft-suv emulsiyasi keng ko'lamli ilovalar va mukammal xususiyatlarga ega emulsifikatsiya tizimi bo'lib, ilmiy formulalar va emulsifikatsiya texnologiyasi orqali turli ehtiyojlarni qondirish uchun mahsulotlar tayyorlanishi mumkin.
